Grâce à ses propriétés bénéfiques et à son goût, le brocoli est devenu un favori de nombreux consommateurs. Ce légume d'outre-mer, contenant une grande quantité de vitamines, minéraux et autres nutriments, peut être planté sur votre site. Si vous suivez les règles simples de soin et d'entretien, la culture du brocoli devient une entreprise prospère. En récompense, vous recevrez une récolte savoureuse et de qualité.
Règles de plantation et d'entretien du chou brocoli
Qu'est-ce que le brocoli
Tout le monde ne sait sûrement pas à quoi ressemble le brocoli. Après tout, cette culture nous est venue des régions du nord-est de la Méditerranée. Le brocoli annuel, comme le chou-fleur, a des bourgeons lâches rassemblés en grappes. De nombreux bourgeons verts sont situés sur des pédoncules charnus. En apparence, les souches ressemblent à un bouquet et à des inflorescences de fleurs compactées. La couleur des inflorescences de brocoli est vert foncé, parfois avec une teinte violette.
La description de cette culture comprend une fructification abondante pendant plusieurs mois. Au cours de la première année de croissance, la plante s'étire intensément vers le haut, atteignant 1 m de hauteur. Un grand nombre de pédoncules avec de nombreux bourgeons verts se forment à son sommet. Les petits boutons floraux sont étroitement emballés dans une tête - c'est la tige du chou brocoli, qui est mangée.
Parmi toutes les plantes, le brocoli de la famille des choux est un légume qui est devenu très populaire et très demandé par les consommateurs. Par conséquent, aujourd'hui, nous partagerons avec vous des informations sur la façon de planter correctement cette culture, de préparer des graines, d'en faire pousser des plants solides et de les transplanter dans le sol.
Quand semer des graines
La germination des graines de brocoli n'est pas difficile. La technologie de plantation ne diffère pratiquement pas de la technologie de germination des plants de chou-fleur.
La plantation de brocoli pour les semis est effectuée dans la première décennie de mars. C'est le moment optimal pour que les plants germent et se renforcent avant de planter sur le site.
Certains jardiniers utilisent la méthode du convoyeur pour faire pousser du brocoli. Vous pouvez planter des graines toutes les deux semaines. Les semis sont effectués jusqu'à la mi-avril. À la fin du mois, les graines du pays peuvent être plantées directement sur le site.
Pour ceux qui souhaitent cultiver du brocoli dans l'Oural et dans les régions du centre de la Russie, il est recommandé d'utiliser des variétés de légumes précoces et de mi-saison. Puisque les espèces tardives n'ont tout simplement pas le temps de mûrir.
Traitement des semences
Le traitement préalable des semences est une condition préalable à la culture de semis de haute qualité. Ils sont traités avec une solution faible de permanganate de potassium. Les graines sont conservées en solution pendant une demi-heure, puis elles sont légèrement séchées et les plus grosses sont sélectionnées pour le semis.
Après cela, ils subissent une procédure de durcissement. Ils sont plongés dans de l'eau chaude - environ cinquante degrés pendant un quart d'heure, puis immergés dans de l'eau glacée.
Le dernier traitement est un trempage dans la solution d'Epin pendant dix heures. L'épine est essentielle pour une germination rapide des graines. Après trempage, les graines sont disposées sur une serviette en papier, séchées, placées au réfrigérateur pendant 24 heures, puis séchées jusqu'à un état fluide.
Caractéristiques de semis
Pour faire pousser du brocoli à partir de graines à la maison, vous aurez besoin d'un récipient spécial et spacieux pour les semis - une boîte en plastique ou en bois d'au moins 20 cm de haut.
Une bonne couche de drainage est posée au fond du récipient. Des galets, de l'argile expansée, des morceaux de brique rouge cassée peuvent être utilisés comme couche de drainage.
La germination des graines est effectuée dans un sol bien humidifié, fertilisé et meuble. Comme le montre l'expérience et la pratique des jardiniers, le brocoli pousse bien dans un sol avec un pH neutre.
Pour faire pousser du brocoli, comme d'autres variétés de chou, les jardiniers utilisent un mélange de sol nutritif composé de gazon, de cendres, de sable et de fumier pourri.
Le schéma optimal pour semer les graines est de 3x3 cm. Il est recommandé de planter les graines à une profondeur de 1 cm. Après la plantation, les plants sont légèrement piétinés.
Entretien des cultures
Fournir de bons soins aux semis
Pour réussir à faire germer cette variété de chou avec des graines, les plants ont besoin de soins compétents et opportuns. Jusqu'à ce que les pousses apparaissent, les plants nécessitent des soins particuliers:
régime thermique - à moins de 20 °;
humidité de l'air - 80-90%;
le sol doit être régulièrement humidifié, en évitant les débordements.
Après l'émergence des plants, la température de leur contenu est abaissée à 10 °. Après trois jours, il est porté à 15 ° le jour et à 9 ° la nuit.
Planter des pousses
Les semis plongent dans un récipient séparé à l'âge de deux semaines. Les pots de tourbe sont les meilleurs pour planter de jeunes pousses.
Les plantes transplantées doivent être protégées du soleil brûlant. Par conséquent, lorsqu'ils poussent sur le rebord de la fenêtre à la maison, ils doivent fournir une protection fiable contre les rayons du soleil. En outre, les plantes plantées doivent augmenter le régime thermique à vingt degrés Celsius.
Au bout d'une semaine, lorsque le chou planté de graines s'adapte et prend racine dans les pots de tourbe, il peut être nourri.
Pour augmenter le rendement du brocoli, des engrais minéraux contenant du molybdène et du bore doivent être ajoutés à chaque plante. Ces oligo-éléments augmentent non seulement les rendements, mais contribuent également à obtenir une récolte abondante et de haute qualité de tiges vert foncé.
Pendant cette période, la température du contenu des plants plongés doit être d'environ 17 ° le jour et 9 ° la nuit.
Durcissement des semis
La plantation de brocoli en pleine terre est effectuée après durcissement. Les plantes durcies s'adaptent mieux aux nouvelles conditions de croissance. Ils sont sortis régulièrement, d'abord pendant quelques heures, puis le temps est augmenté. Avant de planter dans le sol, les plants sont laissés passer la nuit à l'extérieur.
Transfert au jardin
Avant de planter des plantes sur le lit de jardin, cela ne devrait pas prendre 1 à 1,5 mois. Pendant cette période, au moins trois paires de feuilles mûrissent sur les semis. Habituellement, les pousses sont transplantées dans les régions aux conditions climatiques chaudes au cours de la deuxième décade de mai. C'est la période idéale où le risque de gel des semis est exclu. Dans les régions de la zone médiane - fin mai.
Préparation du terrain
Il est recommandé de cultiver le brocoli dans une zone bien éclairée par le soleil. Ce légume pousse bien et attache les têtes de chou dans la zone où il poussait auparavant: concombres, carottes, pommes de terre, oignons et ail.
Les cultures maraîchères telles que les radis, les radis, les tomates, les betteraves et les navets souffrent souvent des mêmes maladies que le brocoli. Par conséquent, il est recommandé de cultiver le brocoli après eux au plus tôt quatre ans plus tard.
Pour réussir à faire pousser du chou brocoli et obtenir une récolte décente de votre travail, vous devez choisir un site avec un sol fertile, meuble et léger. Il doit être légèrement alcalin. La préparation du sol sur le site est effectuée à l'automne. Tout d'abord, le site est aspergé de fumier ou de compost au taux - 1 seau de substance est consommé pour 1 m2 de terrain. Vous pouvez désacidifier un sol acide avec de la farine de chaux ou de dolomite.
Avec la parcelle mise en place, apprenons à faire pousser du brocoli dans votre jardin. Nous vous présenterons tous les secrets de plantation et d'entretien de cette culture dans le pays.
Repiquage
Plantez les semis le soir
Les plantes sont plantées par temps nuageux ou le soir lorsque le soleil se couche. Le schéma de plantation des germes est de 40x65 cm. Un engrais minéral est versé dans chaque trou (1 cuillère à café chacun) et bien mélangé avec le sol. Ensuite, les plantes sont plantées, saupoudrées de terre et légèrement piétinées.
Pour faire pousser du brocoli dans le jardin et empêcher les plantations de geler autant que possible, couvrez les plants d'une pellicule plastique pendant la nuit. Puisque le brocoli n'est pas une culture résistante au froid et que les jeunes pousses meurent à des températures minimales inférieures à zéro.
Semer des graines
Comment faire pousser du brocoli à partir de graines sur le site est très simple! Les graines sont plantées dans le même sol que les plants. Après la menace du dernier gel, les graines marinées et durcies sont plantées selon un certain schéma - 35x55 cm.Avant la plantation, les trous sont fertilisés avec des engrais minéraux composés de bore et de molybdène. Les graines sont semées à une profondeur de 1,5 cm.
Règles de soins
Pour obtenir une bonne récolte de brocoli, la plantation au sol doit être correctement entretenue. Prendre soin de cette culture de jardin n'est pas du tout difficile. Les caractéristiques des soins comprennent un arrosage régulier, un habillage, un assouplissement du sol.
Arrosage
En particulier, ces cultures comportent une demande accrue d'humidité. Par conséquent, les plantes sont souvent arrosées à la racine et humidifient également le sol qui les entoure. Dans les régions aux conditions climatiques modérées, un mouillage du site par semaine suffit. Dans le sud, où la température est de 25 °, des arrosages plus fréquents sont nécessaires - une fois tous les 3 jours.
En plus de l'arrosage sous la racine, les plantes peuvent être arrosées par la méthode foliaire, en irriguant la partie aérienne des plantes avec de la pluie artificielle. La pulvérisation est effectuée le soir.
Fertilisation
Du début à la fin de la croissance et de la fructification, chaque plante est nourrie de nutriments.
1. 14 jours après la plantation des plants sur le site. Pour cela, un engrais azoté (molène) est utilisé. Dissolvez 200 g de la substance dans un seau d'eau. Ensuite, 10 g de carbamide (urée) sont ajoutés à la solution résultante. Une plante - 1 litre. alimentation. Pour le chou cultivé à partir de graines en plein champ, le top dressing est appliqué au plus tôt 20 jours après le semis.
2. Elle est effectuée dans une période clairement établie - exactement 2 semaines après la première fertilisation. Dans ce cas, du nitrate d'ammonium est utilisé. Mettez 1,5 cuillères à soupe de la substance dans un seau d'eau.
3. Produit un mois avant la récolte. Cette fois, les plantes sont nourries avec la composition suivante: nitrate d'ammonium - 1 cuillère à café, 2 cuillères à soupe. l. engrais potassiques et 2 c. engrais phosphorés. Le mélange résultant est dilué dans 10 litres d'eau.
4. Il est effectué pour stimuler la croissance et le développement des pousses latérales. Le top dressing se compose des mêmes composants que dans le cas précédent. Il est introduit après avoir coupé le moignon central. Certains jardiniers saupoudrent une parcelle de cendre de bois, dépensant 200 g de substance par 1 m2 de parcelle.
Cultiver dans des conditions de serre
Arrosez et rassemblez régulièrement les plantes
La technologie agricole de cette culture permet sa culture en serre. Les règles pour planter du brocoli dans une serre sont les suivantes:
- les graines sont semées de fin avril à fin juin;
- pour la culture de semis en serre, les variétés précoces sont plantées 45 jours avant la plantation dans le jardin, et les variétés de mi-saison et tardives - 30 jours avant.
Les graines sont plantées à une distance de 5 cm les unes des autres. Pour cela, des boîtes de semis d'une profondeur de 10 cm avec des trous de drainage sont utilisées. Ils sont remplis d'un sol nutritif, meuble et léger. Le sol est bien humidifié la veille de la plantation des graines. Profondeur des semis - 1,5 cm.
Les soins ultérieurs pour les plantations dans la serre consistent en un arrosage régulier, un ameublissement du sol, une alimentation et un nivellement.
Les caractéristiques de ces procédures ne sont pas différentes de la technique de leur mise en œuvre en plein champ.
La température ne doit pas dépasser 18 °. Le taux d'humidité optimal est de 90%.
La prévention des maladies
Il n'est pas difficile de prendre soin de cette culture si, à tout le stade de la saison de croissance, les plantes ne tombent pas malades et ne sont pas affectées par des insectes nuisibles. Par conséquent, la culture de cette culture dans le jardin implique un certain nombre de mesures préventives contre les ravageurs et les maladies:
- nettoyage en profondeur du site des restes de végétation, à la fois adventices et utiles;
- creusage profond du sol à l'automne;
- brûler les plantes endommagées.
Malheureusement, cette variété de chou, comme d'autres variétés de cette culture, est souvent malade et endommagée par des parasites nuisibles.
Maladies
Cette culture est caractérisée par les maladies suivantes:
- alternaria;
- pourriture blanche;
- le mildiou;
- bactériose vasculaire;
- mosaïque (rouille);
- jambe noire;
- trachéomycose.
Le contrôle des maladies est effectué avec des fongicides et des insecticides systémiques.
Les ravageurs
Les insectes nuisibles représentent un grand danger pour la plantation de brocoli. Le plus souvent, cette variété de chou affecte les cuillères, les puces, les papillons de nuit, les moustiques pétiolés, les pucerons, les coléoptères des feuilles, les coléoptères blancs du chou.
Pour détruire ces parasites, les plantes sont pulvérisées à plusieurs reprises avec des infusions à base de plantes, ainsi que des pesticides systémiques - Foksim, Aktellik, Iskra-bio, Rovikurt, Ambush.
Têtes de coupe
Les tiges de chou peuvent être mangées
Vous pouvez déterminer une tête de chou mûre par sa taille. Le diamètre de la tête mûre varie de 10 à 20 cm La collecte des têtes centrales commence avant l'ouverture des boutons floraux. Si même quelques bourgeons fleurissent et que vous n'avez pas le temps de récolter, les souches seront dures et insipides. De plus, les pousses latérales cessent tout simplement de pousser. La période de récolte n'est pas longue, car les têtes de chou mûres commencent à se décomposer et à s'effriter rapidement.
La récolte est recommandée pendant la partie fraîche de la journée. Les têtes sont coupées avec les tiges jusqu'à quinze centimètres de long. Les tiges sont également comestibles.
Les têtes sont coupées au chalet d'été avant le début des premières gelées; en serre, la maturation dure plus longtemps et la récolte - jusqu'à la fin novembre.
La durée de conservation de la récolte récoltée est courte. À température ambiante, les têtes de chou restent juteuses et fraîches pendant au plus deux jours, après quoi elles jaunissent et deviennent léthargiques. Au réfrigérateur, le chou est conservé environ sept jours. La meilleure façon de conserver le brocoli est de le congeler.
Variétés et hybrides
Le brocoli est depuis longtemps un favori de nombreux jardiniers. Peu exigeante en soins et en entretien, résistante aux maladies et au froid, la culture a une bonne productivité et une bonne capacité de réparation.
Considérez les variétés les plus populaires de différentes périodes de maturation.
De bonne heure
La période de maturation des tiges de ces variétés varie de soixante-dix 2,5 à 3 mois. Les choux mûrs sont utilisés pour la cuisson à la fois frais et transformés.
Les variétés précoces comprennent:
- Ton;
- Linda;
- Batavia;
- agassi;
- tête bouclée;
- vitamine;
- reine violette;
- brocoli F1.
D'autres types de maturation précoce ont également fait leurs preuves: Vyarus, Corvette, Fiesta, Tribute, Comanche, Laser.
Chou brocoli, culture, soins.
Comment faire pousser du chou brocoli et ses avantages
Comment planter du brocoli. Nous plantons des plants de brocoli dans le sol.
Mi-saison
La récolte des variétés de mi-saison mûrit en 3-3,5 mois. Les têtes sont grosses, denses et très savoureuses.
Variétés communes:
- grinia;
- atlantique;
- senshi;
- gnome;
- compact;
- calabrese.
En retard
Les espèces tardives comprennent les plantes qui mûrissent en 3,5 à 4 mois. Le poids des têtes peut atteindre 0,5-0,7 kg.
Liste des hybrides à maturation tardive:
- vernis;
- monterrey;
- marathon;
- Seigneur;
- continental;
- Monaco.
Toutes les variétés de chou brocoli sont à haut rendement, d'élite et très savoureuses, mais à condition qu'elles reçoivent les soins nécessaires et les conditions appropriées pour la croissance et l'entretien.