L'aneth est une plante herbacée annuelle, sans prétention d'entretien et résistante au gel. Ces caractéristiques permettent de le cultiver en pleine terre sans difficultés particulières. Cependant, même lors de la croissance d'une telle plante peu exigeante, il est nécessaire de respecter les recommandations agrotechniques.
Conditions optimales pour la culture de l'aneth
Avant de semer de l'aneth, vous devez faire attention aux conditions suivantes:
- Quartier avec d'autres cultures sur le site. L'aneth coexiste bien avec presque tous les légumes, mais il convient de considérer que les légumes verts ne peuvent pas être plantés très près de leurs tiges, sinon l'aneth enlèvera toute l'humidité et tous les nutriments.
Toutes les cultures, à l'exception du céleri, peuvent être les prédécesseurs de ce vert. Si de l'aneth est planté, y compris pour obtenir des graines des buissons, il ne devrait pas y avoir de fenouil à proximité: ces cultures sont librement pollinisées.
- Température. Bien que les graines d'aneth germent à une température de 3 à 5 degrés, il est recommandé de les planter lorsque l'air se réchauffe jusqu'à 16 à 18 degrés.
- Sol approprié. Pour obtenir une récolte généreuse de légumes verts, vous devez planter des graines d'aneth dans un sol neutre bien humidifié, préalablement profondément creusé et meuble. L'acidité de la terre est également importante: les verts ne montent pas bien si cet indicateur est inférieur à 6,3. Le sol dans lequel de la farine de dolomite ou de la chaux a été ajoutée n'est pas adapté à cette culture.
- Éclairage. Lors du choix d'un site de plantation d'aneth, vous devez privilégier les lits éclairés, bien que la plante puisse se développer à l'ombre partielle.
Les avantages de la culture de l'aneth en pleine terre comprennent:
- facilité d'entretien et de récolte;
- espace illimité;
- obtenir une plante plus de vitamines et de nutriments.
Il n'est pas nécessaire de planter des variétés d'aneth précoces et à maturation rapide à la fin du printemps et au début de l'été. Le fait est qu'avec une durée de lumière du jour de 15 heures, la culture produit immédiatement un pédoncule.
Temps d'atterrissage
Pendant une saison, l'aneth donne plusieurs récoltes, vous pouvez donc planter une culture du printemps à la fin de l'automne. Le temps de plantation dépend de l'objectif poursuivi par le jardinier: si vous avez besoin de légumes verts parfumés, le travail est effectué au printemps et en automne, et si vous avez besoin de parapluies avec des graines, puis en été.
Étant donné que les graines d'aneth tolèrent bien le gel, elles peuvent être plantées en pleine terre immédiatement après la fonte des neiges à une température de l'air supérieure à 5 degrés. Vous pouvez commencer à atterrir à la fin avril et terminer à la mi-mai. En été, cela peut être fait à tout moment.
En automne, les graines d'aneth sont plantées d'octobre à novembre, avant le gel, afin qu'elles n'aient pas le temps de germer. Avant l'hiver, l'aneth est planté afin de recevoir les premiers verts au printemps le plus tôt possible.
L'ensemencement peut se faire tout au long de la saison.
Préparation du sol
La préparation du sol pour la plantation des graines d'aneth est nécessaire en plusieurs étapes:
- Tomber creuser le sol en profondeur et fertiliser (humus, molène ou fientes d'oiseaux à raison d'un demi-seau par 1 m2). En tant que vinaigrette minérale, utilisez du superphosphate ou du sel de potassium (200 g et 150 g pour 1 m², respectivement).
- Au printemps casser complètement les lits pour que le liquide et l'air s'écoulent librement vers les graines.
- Quelques jours avant de planter des graines arrosez les lits dans le sol.
Après les mesures préparatoires, vous pouvez commencer à planter des graines d'aneth de la variété sélectionnée.
Sélection de grade
En choisissant une variété d'aneth pour la plantation, vous devez étudier attentivement ses caractéristiques. Le fait est que certaines variétés donnent des verts abondants, tandis que d'autres forment des pédoncules et sont destinées à la récolte des graines. Les types de cette culture se distinguent non seulement par le but, la hauteur du buisson et la forme des fleurs, mais aussi par leur maturité.
Variétés à maturité précoce
Ceux-ci inclus:
- Gribovsky (de la germination à la première récolte laisse 30-45 jours). La culture est peu exigeante aux conditions météorologiques: même en été froid, les buissons donnent beaucoup de verdure de haute qualité. Vous pouvez planter des graines de cette variété, commençant en avril et se terminant en juillet, plusieurs fois. La hauteur de la sortie de l'aneth Gribovsky atteint 25 cm et le poids des feuilles d'une plante atteint 1 kg. La variété est résistante à de nombreuses maladies et ravageurs.
- Plus loin (de la germination à la récolte - 38-40 jours). C'est une variété fructueuse: à partir d'un carré. m recueillir 2-2,5 kg de masse verte. L'aneth d'Extrême-Orient est cultivé commercialement pour la vente. Une caractéristique de la variété est la présence d'un revêtement de cire sur les feuilles. Le plus éloigné est résistant aux agents pathogènes, tolère les pluies sans mourir.
- Redoute (première récolte - 1,5 mois après la germination des graines). Pendant la saison avec 1 km ². m recueillir 1,3 kg de feuilles.
Les variétés à maturation précoce forment rapidement des inflorescences-parapluies: elles se forment plus rapidement que les feuilles mûrissent. C'est pourquoi il est impossible d'en récolter une grande quantité de verts.
Variétés de mi-saison
Les représentants populaires de ce groupe sont:
Notes mi-tardives
Ces cultures mûrissent lentement, le processus prend environ 45 à 57 jours. Les espèces populaires comprennent:
Au total, environ 70 variétés d'aneth sont connues. Afin de se procurer des herbes fraîches juteuses pour toute la saison, les jardiniers recommandent de planter plusieurs variétés de cette culture à la fois avec différentes périodes de maturation.
Atterrissage
Vous pouvez planter de l'aneth avec des graines et des plants.
Culture de semences
Étant donné que l'aneth est une culture sans prétention, même sans trempage préalable, ses graines donneront une récolte, mais sa qualité et sa quantité dépendront directement de la préparation des graines.
Pour accélérer la germination des graines, avant de les planter dans le sol, procédez comme suit:
- Placez le matériau dans un sac en tissu et abaissez-le dans l'eau à une température de 50 degrés.
- L'eau doit être changée toutes les 4-5 heures.
- Le lendemain, les graines sont prêtes à être plantées en pleine terre.
Pour nettoyer le matériel des parasites possibles, vous devez le placer dans une solution de permanganate de potassium et incuber pendant 2 heures.
Avant la plantation, non seulement les graines sont préparées, mais aussi le sol: dans la zone sélectionnée, des rainures doivent être faites et arrosées avec une faible solution de permanganate de potassium pour la désinfection.
L'aneth peut être semé de façon dense, sans diviser le site en lits, ou par la méthode des minuscules. Dans le second cas, la plante est plantée en rangées, en respectant une distance de 20 cm entre chacune et les graines elles-mêmes sont semées en masse, à une distance de 5 cm.
Approfondissez les graines dans le sol pas plus de 2-3 cm, même si elles sont plantées en hiver.
Semis en croissance
Si vous prévoyez de planter des semis d'aneth en pleine terre, alors les premières variétés de brousse sont utilisées pour cela. Leurs graines sont pré-semées dans des pots ou une boîte (sur un rebord de fenêtre ou dans une serre). Il est nécessaire de transplanter l'aneth en pleine terre lorsque les plants atteignent une hauteur de 3-4 cm.
Pour la culture des semis, il est recommandé d'utiliser de l'aneth de la variété Almaz. Les graines doivent être semées environ un mois avant la plantation prévue dans le sol (du début à la mi-avril).
Dans le sol pour la germination des semis, vous devez faire des rainures d'une profondeur ne dépassant pas 1 cm et placer les graines à une distance de 0,5 à 1 cm les unes des autres. Entre chaque rangée, gardez une distance de 1,5-2 cm.
Après la plantation, verser les graines, couvrir la boîte ou le pot de papier d'aluminium et laisser dans un endroit chaud. La température recommandée est de 20 à 25 degrés.
Soin extérieur à l'aneth
L'aneth ne nécessitera pas d'efforts et de temps importants, mais sous réserve des recommandations agrotechniques, cette culture plaira certainement au jardinier avec une récolte juteuse et abondante.
Arrosage
L'arrosage des buissons d'aneth est souvent et abondamment recommandé, car sans humidité, les feuilles ralentiront le développement et les plantes lanceront une flèche. Remplissez les lits de manière à ce qu'ils contiennent de l'eau, cela n'en vaut pas la peine - dans ce cas, les légumes verts seront moins parfumés.
Le volume de liquide recommandé est de 20-30 litres par 1 carré. m
L'arrosage est recommandé le soir ou par temps nuageux frais.
Top dressing
Pendant la saison de croissance, les engrais ne sont pas appliqués. Tous les pansements sont déposés dans le sol avant de planter des graines ou des plants d'aneth.
La fertilisation pendant la saison de croissance ne sera nécessaire que si la plante se développe lentement. Dans de telles conditions, vous devez faire un peu d'engrais. Si le buisson devient jaune, cela signifie qu'il manque d'azote.
Désherbage et culture
Le premier désherbage doit être fait après que le buisson est bien enraciné. Bien qu'il soit encore faible, les mauvaises herbes doivent être régulièrement enlevées. À l'avenir, cet événement peut être effectué une fois toutes les 2 semaines.
Le descellement est effectué à une profondeur de 5 cm après l'enracinement de la plante. Si le sol est meuble par lui-même, il n'a pas besoin d'être cultivé davantage.
Abri sous la chaleur
Les jours trop chauds, l'aneth peut flétrir. Pour éviter cela, vous pouvez faire un semblant de verrière sur les lits avec de la verdure.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Le plus souvent, les maladies fongiques affectent la culture:
- l'oïdium;
- cercosporose;
- jambe noire.
Leur développement est associé à une mauvaise composition du sol, une humidité excessive, une violation des règles de rotation des cultures. En cours de décomposition, il est recommandé d'utiliser une solution de Fundazole.
Pour éviter l'apparition de maladies et de ravageurs, il est nécessaire de cultiver le sol avant de planter avec des préparations biofongicides.
Aucun ravageur n'affecte spécifiquement les buissons d'aneth. Il est affecté par des insectes qui parasitent les cultures voisines. C'est pourquoi vous devez pré-répartir les zones de semis.
Récolte et stockage
Vous devez collecter les verts des buissons qui n'ont pas encore jeté les inflorescences, les parapluies, c'est-à-dire pendant que la plante est jeune. Dans ce cas, les feuilles sont collectées de manière compacte, ont une couleur verte agréable. Après l'apparition du parapluie, ils deviennent grossiers et perdent à la fois l'extérieur et le goût.
Règles de collecte de l'aneth:
- vous devez d'abord éclaircir les lits avec de jeunes pousses;
- coupez d'abord les verts du niveau inférieur de la brousse, puis les pousses latérales, puis tout le reste;
- si des graines sont nécessaires, le buisson avec des parapluies formés est coupé avec des ciseaux sous la racine ou retiré du sol.
Les feuilles d'aneth fraîches ne se conservent pas longtemps: elles perdent rapidement leur élasticité et jaunissent. Au réfrigérateur, les paquets verts sont conservés pendant moins d'une semaine, à température ambiante - environ 2 jours.
Si un stockage à long terme de l'aneth est prévu, la récolte doit être congelée, préalablement lavée, séchée et hachée finement. Disposez ensuite dans des sacs et placez au congélateur.
L'aneth peut également être séché. Il est recommandé de le faire à l'ombre partielle, en l'étalant sur le tissu. Une fois les feuilles séchées, vous devez enfin les sécher au four à basse température (40-50 degrés). L'aneth séché doit être conservé dans des bocaux en verre, bien fermés avec des couvercles.
Les légumes verts secs et congelés peuvent être stockés tout au long de l'année. Les graines récoltées dans les parapluies sont conservées jusqu'à 2-3 ans.
L'aneth donnera une grande quantité de verdure tout en assurant toutes les mesures pour en prendre soin en pleine terre. Lors du choix d'une variété, vous devez faire attention à la période de maturation. Vous devez également considérer que certains types d'aneth forment rapidement des inflorescences et ne conviennent donc qu'à la collecte de graines.